Cilvēkiem, kas dodas ilgākā piknikā vai izbraucienā uz vairākām dienām, ieteicams ievērot dažādus piesardzības pasākumus, kas palīdzēs izvairīties no saindēšanās ar vecu pārtiku.
Maizes izstrādājumus vislabāk uzglabāt maisiņā kopā ar svaiga kartupeļa šķēlēm. Tas ļaus saglabāt maizi svaigu un mīkstu. Ja līdzi ņem kartupeļus, kurus plāno cept ugunskurā, tos vajag sagatavot mājās. Sākumā tie rūpīgi jānomazgā un pēc tam nosusinātus satin folijā.
Piena produktus saglabāt ir visgrūtāk, tāpēc parasti tos neiesaka ņemt līdzi piknikā, tomēr, ja tas nepieciešams, tad mājās iepriekš jāsagatavo. Ielieciet, piemēram, skābo krējumu hermētiskā traukā, aizveriet, apgrieziet uz vāciņa un stundu atstājiet ledusskapī! Tā izveidosies vakuuma spilvens, kas neļaus tik ātri rasties jaunām baktērijām.
Gaļas izstrādājumiem palīdzēs pārtikas plēve un pergamenta papīrs. Produktus kārtīgi ietin, lai tie nelaistu klāt gaisu, kas attīsta baktērijas. Savukārt papīrs palīdzēs uzsūkt taukus, kas var izdalīties no gaļas.
Visātrāk bojājas mitrie produkti (salāti, sulīgie dārzeņi). Tos ieteicams ietīt pergamenta papīrā, kas uzsūks liekās sulas. Salātus, dilles, lokus un citus zaļumus var arī iemērkt sālsūdenī, kas palīdzēs saglabāt svaigumu.
Dzērienus aukstus palīdz uzglabāt ledus somas, ko var nopirkt veikalos. Čaklākie savu aukstumsomu var izveidot paši, sasaldējot vairākas mazās ūdens pudelītes, kuras vēlāk ievieto lielā, kārtīgi noslēdzamā somā. Šādā pašgatavotā aukstumsomā var uzglabāt visu, sākot no dzērieniem un beidzot ar gaļas produktiem.
Noteikti nevajadzētu ņemt līdzi gatavos salātus, rasolu un zivju ēdienus, jo tie bojājas visātrāk. Labāk sastāvdaļas ņemt līdzi atsevišķi un uz vietas sajaukt kopā tik, cik nepieciešams vienai ēdienreizei. Tā jūs paildzināsit produktu dzīvi un mazāk izmetīsit ārā, ja nu tomēr produkti sabojāsies.
Sagatavojusi VENDIJA PIKŠE
