Kā ilgāk saglabāt svaigas saknes un dārzeņus?
— Kā ilgāk saglabāt svaigas saknes un dārzeņus? — “Staburags” jautā Pūres dārzkopības izmēģinājumu stacijas pētniecei Līgai Lepsei.
Līga Lepse stāsta:
— Dārzeņu glabāšana jāplāno jau pavasarī. Vispirms jāizlemj, kas būs domāts tūlītējam patēriņam, ko glabās ziemai. Sēklu pārdevējiem jālūdz šim mērķim piemērotākā šķirne. Liela nozīme ir augu aizsardzības līdzekļu lietošanai, lai nebūtu slimību un augus neapdraudētu kaitēkļi.
Saknes laikus jānovāc, nedrīkst ļaut tām apsalt. Novācot nedrīkst mētāt, bērt no liela augstuma. Pat it kā neliela, uzreiz nepamanāma trauma var ietekmēt to glabāšanu ziemā.
Lauku mājās, kurās ir zemē ierakti pagrabi, saknes un dārzeņus var glabāt kastēs vai apcirkņos. Galvenais — nodrošināt glabāšanai piemērotu temperatūru — plus 1—2 grādus. Arī pagrabā saknēm nedrīkst ļaut apsalt. Ik pa laikam tās jāpārskata, bojātās jāizlasa.
Daudzdzīvokļu māju pagrabos, kur bieži vien ir silts, saknes vislabāk glabāt smiltīs. Kastēs kārtām liek saknes un apber ar smiltīm. Var izmantot upes vai kāpu smiltis, taču tās katru gadu jāmaina.
