Kādas Kokneses pagasta iedzīvotājas, kura nevēlas, lai laikrakstā min viņas vārdu, piemājas dārzā izaudzis ļoti daudz burkānu ar neparastiem izaugumiem.
Kādas Kokneses pagasta iedzīvotājas, kura nevēlas, lai laikrakstā min viņas vārdu, piemājas dārzā izaudzis ļoti daudz burkānu ar neparastiem izaugumiem.
— Burkāni ar neparastiem izaugumiem šogad nav retums, – saka sieviete. – Iespējams, tāpēc, ka ilgāks sausums mijās ar garām lietavām, burkāni piebrieda ļoti nevienmērīgi. Bija burkāni ar pieciem un vairāk žuburiem, kuri līdzinājās neparastiem ragiem.
Parasti burkānus audzējam gan pašu vajadzībām, gan lopiem. Dārzeņus lietojam zupās, salātos kopā ar kāpostiem, gatavojam dažādus sautējumus. Arī burkānu, gurķu, tomātu un sīpolu karstos salātus, kurus pēc vārīšanas pilda burkās un uzglabā pagrabā. Garšīgi ir arī burkānu un zaļo tomātu salāti, kurus tāpat vāra un glabā ziemai.
