Rakstniece Māra Svīre ziemā brokastīs vienmēr gatavo savus īpašos dārzeņu salātus. Dažas salātu sastāvdaļas var arī mainīt. Galvenais noteikums — lai tajos nebūtu kartupeļu, vārītu olu un krējuma.
Rakstniece Māra Svīre ziemā brokastīs vienmēr gatavo savus īpašos dārzeņu salātus. Dažas salātu sastāvdaļas var arī mainīt. Galvenais noteikums — lai tajos nebūtu kartupeļu, vārītu olu un krējuma. Salātiem jābūt veselīgiem, tāpēc tie nedrīkst būt trekni.
Sarīvē vārītu bieti, tai pievieno sagrieztus skābētus gurķīšus (arī pārējos dārzeņus sagriež, nevis rīvē), puravu vai sīpolu, Ķīnas kāpostu vai svaigu kāpostu (kāpostu vietā var ņemt papriku), svaigu ābolu. Pierīvē garo balto redīsu.
Visu maisot, pievieno eļļu. Rakstniece parasti ņem rapša vai olīveļļu. Salātiem pielej arī savu iecienīto “Spilvas” mērci “Asia THAI”.
Gatavajiem salātiem uzber sīki sasmalcinātas dilles vai kādu citu zaļumiņu.
Vasarā Svīres kundzes salātu receptēs ir izmaiņas. Tad viņa dažādās variācijās eļļā un majonēzē vairāk lieto tomātus, svaigus gurķus, puravus un brokoļus.
