Vietējais lasis vienmēr bijis latviešu virtuves delikatešu skaitā. Taču Baltijas jūras piesārņojuma dēļ pašmāju laša garša draud palikt vien mūsu atmiņās.
Vietējais lasis vienmēr bijis latviešu virtuves delikatešu skaitā. Taču Baltijas jūras piesārņojuma dēļ pašmāju laša garša draud palikt vien mūsu atmiņās. Pārtikas un veterinārais dienests izdevis rīkojumu, aizliedzot Latvijas tirgū pārdot Baltijas jūrā un Rīgas jūras līcī zvejotos lašus. No Lielbritānijas laboratorijas saņemtie analīžu rezultāti liecina, ka zivīs ir pārāk liels dioksīna (stipra inde — aut.) daudzums.
Tas, ka Baltijas jūra ir ļoti piesārņota, nav jaunums nevienam. Gadu desmitiem jūrā gāzts viss, kas bija jāslēpj no citu acīm. Nu saņemam atpakaļ pašu radītos “labumus”.
Nesen noslēdzās akcija “Lašiem būt!”. Žēl, ka lašu nārsta vietas jāsargā vien tāpēc, lai šīs zivis, kaut arī saindētas, neizzustu uz visiem laikiem.
Veterinārā dienesta darbinieki iesaka Baltijas laša vietā izvēlēties no Norvēģijas atvesto, kuram, lūk, ar dioksīna daudzumu viss esot kārtībā. Zivis nav grūti atšķirt — Baltijas jūrā zvejoto lašu gaļa ir pelēcīgi dzeltena, savukārt Norvēģijas lašu gaļas krāsa ir spilgta — oranži sarkanīga.
Taču satrauc kas cits — pirms nepilna pusgada presē bija lasāma informācija, ka Baltijas laši, kuri nārsto Latvijas upēs, esot paši veselīgākie, un tirgū tos var atpazīt tieši pēc pelēcīgās gaļas. Savukārt Skandināvijā audzētie ir tik sarkani tāpēc, ka audzēti mākslīgi un baroti ar dažādām cilvēkiem kaitīgām barības vielām. Kurai informācijai īsti ticēt? Tikpat labi aizliegums pārdot Baltijas lašus var būt mēģinājums lobēt zivju importētājus. Lielrūpniekus interesējošo sfēru atbalstīšana Latvijā ir visai ierasta lieta, un tieši Skandināvijas valstu kompāniju ietekme uz Latvijas institūcijām ir ļoti liela.
Pārtikas un veterinārajam dienestam būtu vērts papētīt, vai tiešām no citām valstīm ievestā produkcija, ne tikai zivis, ir tik veselīga un nekaitīga, kā to skandina reklāmās. Varbūt patiesībā Baltijas lasis, kuru tikai retās svētku reizēs liekam galdā, nebūt nav saindētākais produkts?
