Svētdien Rīgā, Brīvdabas muzejā, svinēs Maizes svētkus, galveno uzmanību pievēršot rudzu maizei.
Svētdien Rīgā, Brīvdabas muzejā, svinēs Maizes svētkus, galveno uzmanību pievēršot rudzu maizei.
Aizkraukles rajonā rudzu maizi cep daudznozaru kompānijas “Daugava” ceptuvē, taču uzņēmuma pārstāvji svētkos piedalīsies tikai kā viesi.
“Daugavas” ceptuvē Sērenē cep triju veidu rudzu maizi — “Sērenes rupjmaizi”, “Lauku Sērenes rupjmaizi” un “Gardo Sērenes rupjmaizi ar sēkliņām”. Pirms divām nedēļām uzņēmums pircējiem piedāvāja jaunu rudzu maizes izstrādājumu — “Draugu veidņu rupjmaizi”. Tas ir neliels rudzu maizes klaips, tautā saukts par “ķieģelīti”, ar dažādām piedevām. Jauno maizi, tāpat kā visus “Daugavas” maizes izstrādājumus, Aizkrauklē var iegādāties veikalā “Kukulītis”, taču šonedēļ sākta sadarbība arī ar “Mego” veikalu tīklu.
Latvijas maiznieku biedrība šo gadu nosaukusi par Rudzu maizes gadu, un kopš pavasara Latvijā notikuši dažādi pasākumi ar mērķi veicināt sabiedrības informētību par rupjmaizes pozitīvajām īpašībām. Pirmajā skolas dienā pirmklasnieki visā Latvijā saņēma vietējo maiznieku cepto rupjmaizi un Latvijas maiznieku biedrības izdoto bukletu par tās labvēlīgo ietekmi uz cilvēka veselību. Starptautiskajā izstādē “Riga food 2005” Latvijas maiznieku biedrība bija iekārtojusi īpašu stendu, kurā varēja nogaršot Latvijā ceptu rudzu maizi.
Lai akcentētu maizes nozīmi Latvijas tēla veidošanā, paredzēts fotokonkurss “Rudzu maizes kukulīša ceļojums plašajā pasaulē”, kura laikā lasītāji uz plašsaziņas līdzekļu redakcijām varēs sūtīt ceļojumu fotogrāfijas, kurās uz pasaulē pazīstamu objektu fona būs redzama rudzu maize.
Rudzu maizes gada pasākumu kulminācija ir Maizes svētki, kuros šosvētdien piedalīsies Latvijas tradicionālās maizes cepēji no visas Latvijas. Uzņēmumu stendos varēs nogaršot un iegādāties gan iecienītu, gan jaunu produkciju. Uzņēmuma “Daugava” realizācijas daļas vadītājs Ainis Daukšts informē, ka Maizes svētkos Brīvdabas muzejā Sērenes maizes cepēji šoreiz piedalīsies tikai kā viesi.
***
Fakts.
50 procentos mājsaimniecību Latvijā gandrīz katru dienu uzturā lieto rudzu maizi, vairāk nekā 40 procentu cilvēku to ēd, jo maize ir garšīga, 20 procentu rudzu maizi saista ar tradīcijām un nacionālajām vērtībām, kā arī pērk rudzu maizi vairāk patriotisma dēļ. 25 procenti cilvēku rudzu maizi uzturā lieto, jo uzskata, ka tā ir veselīga.
