Bioloģiskās zemnieku saimniecības “Lejasgravas” īpašniece Līga Piliena ir pārliecināta veselīgas pārtikas ražotāja un neķīmisku metožu atbalstītāja lauksaimniecībā. Šovasar viņas ražotajai produkcijai — sviestam, krējumam, biezpienam un pienam — piešķirts dabai draudzīgu produktu atzinums. Pat ķimenes sieram izvēlas tās, kas audzētas bioloģiski sertificētā saimniecībā.
Dēls pierunā
turpināt
Sēžam ar saimnieci zem spēka ozola. Tā viņa dēvē šo koku. Kad māc nogurums, vajagot te kādu stundu uzkavēties, un spēks atkal atgriežoties, domas sakārtojoties. Aiz muguras kalna gals bagātīgi noaudzis ar vīnogām, un to raža šogad esot ļoti laba. Veramies krāsainās joslās sadalītajā laukā lejpus kalna. Tās, kas tuvāk mežam, zeltainas, tur nogatavojušies graudi. Nākamā koši zaļa, tā govju ganībām, un tuvākais noēstais gabals, kurā brūna zāle mijas ar zaļiem puduriem. Lai pietiktu barības, savas zemes vien par maz, tāpēc visi mazie pleķīši, kādi vien Bebru tuvumā un arī attālāk vēl brīvi, ir “Lejasgravu” apsaimniekoti. Kopā ik gadu ap 100 hektāru. Ir arī sava nebūt ne jauna tehnika, ar kuru apdarot visus lauku darbus.
“Pasē negribas vairs skatīties, tāpēc pamazām “īsināmies,”’’ ar humoru stāsta čaklā saimniece. “Cik varam, palīdzam dēlam Jānim iekārtot savu mazo saimniecību. Tā top vecajā Bebru lidlauka angārā. Piedaloties Eiropas Savienības atbalstītā projektā jaunajiem lauksaimniekiem, iegūti līdzekļi tehnikas iegādei. Daļa angāra pielāgota slieku audzēšanai, biohumusa iegūšanai. Pārējo ēkas daļu plānots pārbūvēt par kūti. “Dēla sliekām manas govis būs vajadzīgas kaut mēslu dēļ.”
Pārējie trīs dēli pagaidām izvēlējušies dzīvot un strādāt Jelgavā un Rīgā. Viens no viņiem pierunājis vecākus nelikvidēt saimniecību. Kamēr nebūs atdoti mazie kredīti, kas ņemti piena mājas, kūts piebūves un slaukšanas zāles ierīkošanai, tikmēr saimniecība noteikti turpinās darboties, kā ierasts.
Izaugsme nav
jūtama
Kamēr spēks vēl ir, lai no piensaimniecības iegūtu pēc iespējas lielāku labumu, Līga daļu piena patur un nepārdod Jēkabpils piena kombinātam, bet gatavo dažādus piena produktus. Tos pārdod tiešajā tirdzniecībā — Kokneses zaļajā tirgū un vietējiem klientiem. Tādu kā viņa tirdziņā gan esot ļoti maz. Sestdienās viņai pievienojoties vien dārzeņu pārdevējs no Aizkraukles puses. Otra iespēja daļu produkcijas realizēt tiešajā tirdzniecībā ir veikalā “Ragālītis”.
Lēmumu sākt mājražošanu pieņēmusi pirms diviem gadiem. Iemesls — zemā piena cena. Arī pašlaik, lai gan runā par krīzes pārvarēšanu un izaugsmi, piena iepirkuma cena ir saglabājusies zema. Nesen, rēķinot tiešajā tirdzniecībā iegūto naudu un samērojot to ar izlietotā piena daudzumu, viens piena litrs šādi pārdots par 30 santīmiem. Tas gan neņemot vērā ražošanai iztērēto elektrību un citus produkta pašizmaksu veidojošos izdevumus. Ieguvums salīdzinājumā ar jēkabpiliešu 17 santīmiem par litru ir jūtams.
Saskaņā ar
sirdsapziņu
Pagaidām vairāk par 20 govīm turēt nevarot, kūts platība neļauj. Arī cilvēku, kurš diendienā nāktu te strādāt, slauktu govis, atrast esot grūti. Jaunie nav pieraduši agri celties, bet čaklo spēka gados Bebros vairs nav.
Trešais apstāklis — šāds govju skaits bioloģiskajai saimniecībai ir optimālais. Pirms pāris gadiem esot turēti arī gaļas lopi, bet pagājušajā rudenī atstāti vien pieci. Paralēli abu veidu lopus turēt pagrūti, bet ganāmpulku pilnībā nelikvidē, jo jāgaida, kamēr lidlauka angāru pārtaisīs par kūti.
Cik vienkārši vai, gluži pretēji, sarežģīti ir sākt mājražošanu un tiešo tirdzniecību? Līga saka: ja mājās ir normāla virtuve, nav nekādu problēmu kļūt par mājražotāju. Dokumentāciju tikai svaigpiena pārdošanai Jēkabpilī nokārtoja vienas dienas laikā. Līdzīgi arī par piena produktu ražošanu. Jāņem vērā, ka vismaz trīs reizes gadā ieradīsies kontrolēt Pārtikas un veterinārais dienests. Jānodod ražošanā lietotā ūdens analīzes, jāpārbauda lopu veselība. Vairāk naudas nepieciešams, lai reģistrētu saimniecību kā bioloģisku. Toties ieguvums ir Eiropas maksājumi, kas divreiz lielāki kā intensīvajā lauksaimniecībā. Lai gan īstais iemesls šādam dzīvesveidam ir saimnieces pārliecība — jāstrādā saskaņā ar sirdsapziņu. Tāpēc šovasar lielākajai daļai ražotās produkcijas iegūts bioloģiskais sertifikāts. Izstrādātas etiķetes, uz tām visa nepieciešamā informācija. Neliela aizķeršanās ir ar sieru, jo tam jāsameklē dabai draudzīgi audzētas ķimenes. Iespējams, tās iegādāsies no kādas saimniecības Kokneses novadā.
***
Žēl, ka šādu saimniecību skaitam ir tendence samazināties, vietu dodot megazemniekiem, kurus bankas kredītu dēļ līdz mūža galam iejūgušas skrējienā pēc peļņas.
