Bebra gaļa, garšvielas, sāls, pipari, majonēze, citrons.
Bebra gaļa, garšvielas, sāls, pipari, majonēze, citrons.
Bebra gaļu atdala no kauliem un sagriež cepšanai paredzētos gabaliņos. Gaļu aplej ar ūdeni un uzvāra. Kad ūdens met pirmos mutuļus, to nolej. Procesu atkārto vairākas reizes. Tā gaļai var noņemt specifisko piegaršu. Gaļu kārto traukā, pārkaisa garšvielas, sāli, maltus piparus. Uzspiež citrona sulu, pārlej majonēzi un samaisa. Liek ledusskapī. Cep uz grila nākamajā dienā.
