Bebra gaļa, divi citroni, 500 gramu majonēzes, piecas ķiploka daiviņas, garšvielu maisījums medījuma gaļai, baziliks, sāls, pipari, lauru lapas.
Bebra gaļa,
divi citroni,
500 gramu majonēzes,
piecas ķiploka daiviņas,
garšvielu maisījums
medījuma gaļai,
baziliks,
sāls,
pipari,
lauru lapas.
Lai nebūtu nepatīkamās piegaršas, bebra gaļu novāra, līdz ūdens sāk mutuļot, un nokāš. Šādi rīkojas trīs reizes. Pēc tam gaļu liek bļodā, pārlej majonēzi, pievieno citronu sulu un saspiestas ķiploka daiviņas, baziliku, garšvielu maisījumu, sāli, piparus un lauru lapas. Gaļu šajā marinādē ledusskapī tur trīs dienas. Pēc tam cep cepeškrāsnī vai uz grila. Pasniedz ar labu sarkanvīnu.
