Ziemassvētki ir nozīmīgākie svētki gadskārtu ritumā — gan senajiem latviešiem, gan kristiešiem, gan jebkuram cilvēkam mūsdienās.
Ziemassvētki ir nozīmīgākie svētki gadskārtu ritumā — gan senajiem latviešiem, gan kristiešiem, gan jebkuram cilvēkam mūsdienās. Gadu tūkstošos Ziemassvētki iezīmē gaismas nākšanu, jaunu sākumu, vistumšāko brīdi gadā, kurā rodas spēks un ticība nākotnei.
Latviešu ticējumi šajos svētkos jau tradicionāli paģēr trejdeviņus ēdienus ēst, lai bagātība nāktu sētā, nauda makā un veselība miesā. Arī pašos svētkos uz galda jāvalda bagātībai un pārpilnībai. Viens no Ziemassvētkiem raksturīgākajiem ēdieniem ir cūkas šņukurs. Ziemassvētku galdā noteikti jābūt zirņiem un pupām. Tie noteikti jāapēd, lai nākamajā gadā nebūtu jāraud. Putraimu desas un gaļas ēšana Ziemassvētkos raksturīga novados, kur agrāk dzīvoja lībieši, un pie Igaunijas robežas. Ļaudis ticēja, ka dūšīga ēšana svētkos veicina nākamā gada ražu.
“Santa Maria” piedāvā iepazīt garšvielas un piedevas, kas ļaus ietaupīt laiku, gatavojot Ziemassvētku maltītes, pārsteigt ciemiņus un, protams, garantēs teicamu svētku galdu.
Gaļai. Ja cepeti cepsiet folijā vai cepamajā maisā, pievienojiet “Santa Maria” piedevu gaļai —– garšaugi un ķiploki patīkamam aromātam un garšai. Piedeva medījumam, kuras sastāvā ir sarkanā un zaļā paprika, sinepju sēklas, sīpoli, ķimenes, melnie pipari un augu eļļa, piešķir cepetim ne vien īpaši labu un aromātisku garšu, bet arī dekoratīvu izskatu. Ar gatavajām “Santa Maria” marinādēm ļoti vienkārši un ērti pagatavot sulīgu cepeša gaļu vai vistas gaļu, kā arī iemarinēt dārzeņus un pēc tam tos izcept cepeškrāsnī.
Marinādēm pievienots malts kanēlis ļoti labi papildinās putnu gaļas ēdienus, tie patiesi iegūs Ziemassvētku garšu!
Piedevām. Rozmarīns un timiāns lieliski der krāsnī ceptu kartupeļu pagatavošanai, bet ķimenes piešķirs skābajiem kāpostiem patīkamu garšas niansi. Vaniļas cukurs ir iecienīta piedeva cepumiem un saldajiem ēdieniem.
