Šo kurvjziežu jeb asteru dzimtas daudzgadīgo lakstaugu pazīst gan lieli, gan mazi.
Šo kurvjziežu jeb asteru dzimtas daudzgadīgo lakstaugu pazīst gan lieli, gan mazi. Ārstniecības pienene jeb cūkpiene ir viens no pirmajiem krāšņi ziedošajiem pavasara augiem.
Medicīnā izmanto pienenes saknes, tautas medicīnā — arī lapas, saknes ar lapām, ziedu kurvīšus un augļus. Pienenes lapas ir viens no pavasara diētisko ēdienu komponentiem uzturā. Svaigas pienenes lapas var izmantot salātos, samaisot ar citiem pavasara zaļumiem.
Pienenes sakņu bioaktīvo vielu komplekss rosina ēstgribu, veicina gremošanas sistēmas darbību, mazina aizcietējumus, uzlabo nieru un aknu funkcijas, veicina žults sekrēciju un izdali, pazemina holesterīna un cukura līmeni asinīs. Svaigām pienenes lapām piemīt estrogēna darbība, bet kaltētu lapu uzlējums (tēja) normalizē ūdens un minerālsāļu vielmaiņu organismā.
Pieneņu sakņu uzlējums
Sakņu uzlējumu (1 ēdamkaroti sasmalcinātu drogu aplej ar glāzi verdoša ūdens, vāra ūdens peldē 15 minūšu, ļauj 45 minūtes ievilkties, nokāš) lieto pa 1/3 glāzes trīs reizes dienā 15—20 minūšu pirms ēšanas kā ēstgribas rosinātāju un žultsdzenošu līdzekli.
Svaigu sakņu sula
Pavasarī no svaigām pieneņu saknēm (arī kopā ar lapām) var gatavot sulu. Visu rūpīgi nomazgā, samaļ gaļasmašīnā, iegūto masu nospiež. Sauso pārpalikumu sajauc ar nedaudz ūdens, nospiež un pievieno sulai. Sulu lieto pa 1—2 ēdamkarotēm trīs reizes dienā, lai veicinātu holesterīna un toksisku vielu izvadīšanu no organisma (organisma tīrīšanas kūre). Lai sulu saglabātu ilgākam laikam, to konservē — 100 ml sulas pievienojot 20 ml 95% spirta, 15 ml glicerīna un 15 ml ūdens. Visu rūpīgi samaisa un pilda tīrā izkarsētā pudelē.
Veselīgs gardums
Pieneņu ziedu kurvīšus izmanto pieneņu nektāra (pieneņu medus) gatavošanai. Šim nolūkam ņem 300—400 g tīru tikko uzziedējušu kurvīšu, katliņā aplej ar 1 litru ūdens, lēni karsējot, uzvāra un atstāj uz 12 stundām ievilkties. Tad ziedu izvilkumu nokāš, ziedus nospiež. Iegūtajam šķidrumam pievieno 1 kg cukura un šķēlītēs sagrieztu citronu, liek uz uguns un maisot lēni karsē, kamēr šķidrums sabiezē līdz šķidra medus konsistencei. Pilda izkarsētos traukos, glabā vēsumā. Izmanto tējas saldināšanai kā labu organisma spēcinātāju.
(“Dārza Pasaule”)
