Trešo dienu Aizkraukles rajona slimnīcas pacientiem un personālam ēdienu gatavo jaunajā virtuvē.
Trešo dienu Aizkraukles rajona slimnīcas pacientiem un personālam ēdienu gatavo jaunajā virtuvē.
Stāsta Aizkraukles rajona slimnīcas direktora vietnieks Pēteris Kuņickis: “Iepriekšējās virtuves telpas neatbilda sanitāro dienestu prasībām, tās pat nevarēja atbilstoši pārbūvēt, tāpēc meklējām vietu citur.” Vecās virtuves telpas izmantos traumatoloģijas nodaļas paplašināšanai.
Jaunā, mūsdienīgā virtuve izbūvēta saimnieciskajā korpusā. Tur kādreiz bija garāža, bet tagad tā pārvērtusies līdz nepazīšanai — praktiski uzbūvēta no jauna. Darbus 40 tūkstošu latu apjomā veica SIA “Kopne”.
Pagaidām ēdienu gatavo, izmantojot vecās iekārtas. Visas gan vēl nav ierīkotas, piemēram, kartupeļu mizotājs. Tāpēc pirmajās dienās piedevās bija makaroni, griķi, rīsi. Trešdien vēl nebija arī lielās pannas. Ar laiku paredzēts iegādāties jaunas virtuves iekārtas. Virtuvē atsevišķa vieta iekārtota gaļas un dārzeņu apstrādei, ierīkota ēdienu sadales telpa, ir ēdamzāle personālam un atpūtas istaba virtuves darbiniekiem.
Virtuvē strādā divas pavāres, divas palīgstrādnieces, diētas māsa un noliktavas pārzine. Aizkraukles rajona slimnīcas direktors Ēriks Vizulis nolēmis, ka jaunajā virtuvē vajadzīgs vēl viens pavārs. Slimniekus baro trīs reizes dienā, bērnu un dzemdību nodaļas pacientiem ir arī launags, bet cukura diabēta slimniekiem ir vēl trīs papildus ēdienreizes. Ēdienkarti nosaka diētas māsa, vadoties pēc ārstu norādījumiem.
Viena slimnieka ēdināšana dienā izmaksā 60 santīmu. Piemēram, ceturtdien slimnieku ēdiena sagatavošanai paredzēts tērēt 71 latu.
Līdz šim personālam pusdienās piedāvāja to pašu, ko slimniekiem, bet jaunajā virtuvē slimnīcas un poliklīnikas darbiniekiem, kuri par pusdienām maksā 30 santīmu dienā, gatavos atsevišķi. Slimnīcas virtuvē ēdienu gatavo arī celtniekiem, kuri šobrīd remontē ķirurģijas un traumatoloģijas nodaļu. Ēdienu no slimnīcas virtuves piegādā arī Aizkraukles rajona policijas pārvaldes īslaicīgās aizturēšanas izolatorā ievietotajiem.
