Ar cukuru ēdienus un dzērienus var padarīt ne tikai saldus, bet arī krāsainus un aromātiskus. Veikalā “Elvi” Aizkrauklē dāņu firmas “Dan Sukker” stendā ir vairāk nekā desmit veidu cukurs un četru veidu cukura sīrups.
Ar cukuru ēdienus un dzērienus var padarīt ne tikai saldus, bet arī krāsainus un aromātiskus. Veikalā “Elvi” Aizkrauklē dāņu firmas “Dan Sukker” stendā ir vairāk nekā desmit veidu cukurs un četru veidu cukura sīrups.
Sīrups maizei un piparkūkām
Puslitra pudelēs fasēts zeltainais, dzidrais, tumšais cukura sīrups un cukura sīrups maizes cepšanai. Pudele sīrupa maksā
Ls 1,05. Zeltainais sīrups gatavots no cukurbietēm ar sāls piedevu, tas domāts desertu pagatavošanai, konditorejas izstrādājumiem, arī gaļas ēdieniem un mērcēm. Arī dzidrais sīrups domāts konditorejas izstrādājumiem, tas uzlabo cepuma garšu un veicina mīklas rūgšanu. Ja smalkmaizīšu mīklai pievieno šādu cukuru, tās ilgāk saglabājas svaigas. To var lietot arī kā parastu cukuru pie ēdieniem un dzērieniem.
Ir speciāls sīrups maizes cepšanai, tas der gan rupjmaizei, gan baltmaizei, veicina arī mīklas rūgšanu, maize ilgāk saglabājas mīksta. Tumšais cukura sīrups ir ar izteiktu karameļu garšu un aromātu. Piemērots piparkūku mīklas gatavošanai, arī kā garšviela desertam, konditorejas izstrādājumiem un gaļas ēdieniem.
Kafijā kopā ar pienu un kanēli
Dažādās kārbiņās fasēti lielāki, mazāki baltie un brūnie cukura graudi. Tie lēni šķīst un domāti aukstu un karstu dzērienu pagatavošanai. Puskilogramu un nedaudz lielāks iesaiņojums maksā ap 80 santīmu. Brūnie cukura graudi vairāk piemēroti karsto dzērienu saldināšanai. Tie ir dārgāki. Pievienojot kafijai brūno cukuru, kanēli un karstu pienu, izdodas garšīgs dzēriens.
Karstu dzērienu pagatavošanai lielisks ir arī karameļu cukurs (Ls 1,89). Lai pagatavotu aromātisku kafiju, tai var pievienot karameļu cukuru, kardamonu un nedaudz putukrējuma. Var nopirkt arī kanēļa (Ls 1,25), vaniļas (Ls 0,93) un želejas (Ls 1,35) cukuru. Iesaiņojumam pievienota neliela brošūra ar dažādām receptēm.
Fruktoze un farīns
Pievienojot ēdienam fruktozi (Ls 1,99), var iegūt tādu pašu saldumu kā ar parasto cukuru, tikai tajā ir mazāk kaloriju. Fruktoze ir dabisks produkts, kurš ir ogās, augļos un dārzeņos. Iesaiņojumā tas ir sīkkristāla gabaliņos, saldāks par cukuru. Farīna cukurs (Ls 1,33) ir zeltaini brūns, iegūts no cukurniedru sīrupa. Tas piešķir ēdienam lielisku garšu un krāsu, lietojams gan ēdienu, gan dzērienu pagatavošanai. Neapstrādātu cukuru (Ls 1,03) iesaka lietot kopā ar kefīru, augļiem un pievienot karstiem dzērieniem. To var glabāt sajauktu ar dažādām garšvielām, piemēram, ar vaniļas cukuru, kanēli, ingveru.
Pūdercukurs glazūrai
Mājsaimniecēm, kuras cep smalkmaizītes, dekorēšanai lieti noderēs baltās un krāsainās cukura pērlītes par 50 santīmiem. Pievienotas arī receptes. Ir arī pūdercukurs (Ls 0,59) ar zemeņu, citrona un šokolādes garšu glazūru pagatavošanai tortēm, kūkām, pildījumiem, maizes un saldo ēdienu rotāšanai.
