Tiklīdz temperatūra pakāpjas 5—10 grādu virs nulles, ir laiks tecināt bērzu un kļavu sulas.
Tiklīdz temperatūra pakāpjas 5—10 grādu virs nulles, ir laiks tecināt bērzu un kļavu sulas. Lielākā vērtība šo koku sulās rodama tūlīt pēc iztecināšanas, tāpēc jācenšas dzert tajā pašā dienā. Pirmajās trijās līdz četrās stundās sulas satur bioloģiski aktīvo ūdeni, kurā molekulas veido tā dēvētos šķidros kristālus. Šādā veidā organismā nonācis šķidrums daudz vieglāk iesaistās vielmaiņas procesos un tiek izmantots daudz efektīvāk nekā parasti. Tāpēc bērzu sulas dēvē par dzīvo ūdeni. Lielākais ieguvums — dzerot sulas, pamatīgi izskalojam organismu. Šajā periodā reizi nedēļā ieteicams apmēram divas dienas pārtikt tikai no sulām, dienā izdzerot vismaz trīs litrus. Turklāt svaiga bērzu sula satur arī nedaudz cukura. Tādējādi kūres dienās organisms nav pilnīgi badā.
