Cik sena ir cilvēce, tik seni ir centieni atrast mūžīgās jaunības eliksīru. Šim mērķim jau izsenis lietoti ārstniecības augu uzlējumi, kurus tautā dēvē par tēju.
Cik sena ir cilvēce, tik seni ir centieni atrast mūžīgās jaunības eliksīru. Šim mērķim jau izsenis lietoti ārstniecības augu uzlējumi, kurus tautā dēvē par tēju. Jebkurš šāds uzlējums nenoliedzami vērtīgs, tomēr par tēju saukt drīkst tikai un vienīgi tējas krūma (Camellia sinensis) lapiņas.
Aizstāj fluoru
Zinātnieki pēdējo gadu desmitu laikā atklājuši, ka tēja patiesi var pretendēt mūžīgās jaunības eliksīra statusam. Pētījumos un eksperimentos atklāts, ka tējas krūma lapiņas satur daudz vērtīgu vielu. Uzskaitījums varētu būt visai plašs un nespeciālistam nogurdinošs, tādēļ pieminēsim tikai dažas izcilākās no tām.
Pirmkārt, tējas polifenoli, tostarp katehīni: tie ir jaudīgi antioksidanti, kuri nepieciešami ikvienam no mums, īpaši tiem, kuri cieš no “civilizācijas” slimībām — piesārņota gaisa, smago metālu, ultravioleto staru, kancerogēno vielu u. c. ierosinātāju izraisītām kaitēm, starp kurām arī vairāki vēža veidi. Otrkārt, bagātīgs C un E vitamīna saturs. Ne citroni, ne latviešu tik iemīļotie skābētie kāposti C vitamīna satura ziņā nespēj sacensties ar tēju, bet E vitamīns jau sen atzīts par vienu no efektīvākajiem līdzekļiem cīņā pret brīvajiem radikāļiem.
Visbeidzot minerālvielas, starp kurām ir arī fluors. Ne velti ķīnieši un japāņi allaž varējuši lepoties ar žilbinoši baltiem un stipriem zobiem. Izrādās, tējā fluora ir pietiekami daudz, lai nenāktos lietot fluora tabletes. Visu šo lielisko tējas īpašību dēļ pēdējos gados kosmētikas ražotāji sākuši skaistumkopšanas produktiem pievienot zaļās tējas ekstraktu.
Pazemina holesterīna līmeni
Kādēļ tieši zaļā tēja? Ļoti vienkārši. Zaļā tēja ir tīrākais un pilnvērtīgākais tējas krūma produkts, kurā maksimāli saglabātas tējas vērtīgās vielas. Melnā tēja un citi tējas veidi ir “pārcietuši” apstrādes procesu, kura laikā tējas lapiņas fermentē. Fermentācijas laikā vairākas tējā esošās vielas ķīmiski pārvēršas, tādēļ, piemēram, melnajā tējā ir vairāk teobromīna, turpretī zaļajā tējā vairāk saglabājušies katehīni. Lai gan zinātniskie pētījumi apliecina, ka arī melnā tēja spēj pasargāt no neskaitāmām kaitēm, normalizēt vēdera izeju, uzlabot imunitāti un cīnīties pret vēzi, tā nespēj sacensties ar zaļo tēju. Var šķist neparasti, ka melnā tēja, kurā ir augstāks teobromīna saturs, iedarbojas mazāk uzmundrinoši nekā zaļā tēja, kura iedarbojas pat labāk nekā kafija.
Palūkosimies, kādas zaļās tējas īpašības zinātniekiem izdevies atklāt. Izrādās, zaļajā tējā esošie katehīni pazemina kancerogēno vielu toksiskumu, tā samazinot saslimšanu ar vēzi, aizsargā organismu pret brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem, sadarbojas ar organisma izstrādātajiem enzīmiem un “baro” labvēlīgās baktērijas cilvēka zarnās, tā uzlabojot organisma pretestības spēju. Citos pētījumos secināts, ka zaļā tēja pazemina holesterīna līmeni asinīs.
Palīdz tikt vaļā no taukiem
Laba ziņa diabēta slimniekiem! Laboratorijas eksperimentos pierādīts, ka vienā zaļās tējas tasītē ir pietiekami daudz polifenolu, lai aizturētu amilāzes aktivitāti par 87%(!). Tādējādi, dzerot zaļo tēju, diabēta slimniekiem rodas iespēja ja nu ne gluži tikt vaļā no savas kaites, bet kaut mazināt to. Starp citu, zaļā tēja palīdz arī tikt vaļā no liekajiem taukiem. Kādēļ gan nomocīt sevi ar diētām, ja var dzert zaļo tēju un ēst visu, ko sirds kāro!
Tas ir tikai neliels ieskats zaļās tējas — brīnumdares spējās. Zaļā tēja arī veiksmīgi cīnās ar baktērijām mutes dobumā, “bremzē” kariesu, novecošanos un skrimšļu nolietošanās procesu. Turklāt tase zaļās tējas izmaksā krietni lētāk nekā kaudze medikamentu.
Kāds tūlīt iebildīs: zaļajai tējai piemīt specifiska garša, un ne jau visiem tā garšo. Protams, zaļā tēja jāmācās dzert, tā ir jāiemīl. Bet nevajag noskumt, ja tējas garša šķiet nepieņemama. Farmācijas kompānijām ir pa spēkam iegūt zaļās tējas ekstraktu.
Zaļā tēja ir atrodama arī kombinācijās ar vitamīniem un minerālvielu kompleksiem, piemēram, “Gerimax” ar zaļās tējas un žeņšeņa ekstraktiem.
