Tek aumaļām, kā trakas — tā par kļavu sulām saka Vecbebros dzīvojošā Lība Zukule. Netālu no mājas augošajā kļavā viņa ieurba svētdien, februāra pēdējā dienā.
“Līdz šim nekad nebija sanācis laika padomāt par pašu tecinātām sulām, vienmēr kādi citi darbi darāmi,” teic bebrēniete. “Šogad ieurbu pirmo reizi un, kad nākamajā rītā gāju skatīties, vai kaut kas satecējis, biju ļoti izbrīnīta — pieclitru pudele gāja pāri, vēl nodomāju, ka tik mani kāds negrib izjokot un nav pielējis ūdeni,” smej Lība. Tagad viņai jūk rēķini, cik litru sulas jau satecināts. Ar tām viņa padalījusies arī ar draugiem un paziņām, pacienājusi pārvaldes darbiniekus, otrdien tās nogaršoja arī Kokneses senioru klubiņa “Pīlādzītis” draudzenes, tā teikt, lai visiem tiek kaut kas no pavasara kokteiļa, kas zina, varbūt vieglāk būs atvairīt vīrusu. Lība grib nedaudz ar sulām arī paeksperimentēt — tās sasaldēt, lai gan lasījusi, ka visgaršīgākās ir tikko tecinātas.
Pilnā sparā kļavu sulas tek arī koknesieša Viļņa Saimena sētā. Savulaik tās tecināja tētis, tagad to dara dēls. Kļavu sulu dzeršana kļuvusi par ģimenes pavasara rituālu, jo kļava aug pagalmā. Kokā ieurbuši, tiklīdz nokusis sniegs. Katru gadu tām ir cita garša, šogad tās ir īpaši saldas.
Jau rakstījām, ka pilnā sparā kļavu sulu tecināšana rit arī Jāņa Vaivara saimniecībā “Ragāres” Skrīveros.
Protams, tādu sulas tecināšanas rekordu, kādu pērn sasniedza kāds smiltenietis, diezin vai izdosies tik drīz atkārtot. Tas gan atkarīgs no laika apstākļiem. Pagājusī ziema bija ļoti silta. Kā 2020. gada 5. janvārī vēstīts lsm.lv, sulu tecināšanas saimniecībā Smiltenes pusē pie mājas augošajās kļavās SIA “Kainaži” saimnieks Ervins Labanovskis pirmos urbumus veicis vēl pirms Jaunā gada. Svētku galdā, par lielu pārsteigumu viesiem, celtas svaigi tecinātas kļavu sulas. Šajās dienās saimnieks piemājas kļavās veicis vēl vairākus urbumus, un nu to skaits jau sasniedzis aptuveni simtu. Sulu tecināšanas saimniecībā šī ir pirmā reize, kad kļavu sulas ieurbtas tik agri. Parasti to tecināšana sākas februāra beigās vai marta sākumā, kad pamazām mostas daba.
Fakts
Kļavu sulu sastāvā esošās minerālvielas un citas aktīvās vielas stimulē dažādu sārņu, sāļu un nogulšņu izvadīšanu no organisma.
