Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra izveidotajā katalogā “Novada garša”, kurā iekļauti mājražotāji un mazie uzņēmumi no visas Latvijas, ir arī ap 20 Aizkraukles reģiona ražotāju. Katalogs tiek regulāri papildināts, bet patlaban šajā datubāzē ir apmēram 500 saimniecību. Krīzes laikā uzņēmējiem vietējo atbalsts īpaši vērtīgs.
Ināra Sudare
Katalogā “Novada garša” apkopotas ziņas par vietējās produkcijas ražotājiem. Galvenais kritērijs, lai ziņas par vietējo ražotāju iekļautu Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra (LLKC) katalogā www.novadagarsa.lv, ir — lai mājražotāja vai mazā ražotāja piedāvātā produkcija būtu tapusi, izmantojot vismaz 70% vietējās izcelsmes izejvielu, kas izaudzēta pašu saimniecībā vai iegādāta no cita pašmāju ražotāja.
Kataloga mērķis ir apzināt un vienuviet apkopot Latvijas mazos ražotājus, mājražotājus un ar laiku arī ēdinātājus, tādējādi radot regulāri aktualizējamu datubāzi, kas ļautu sabiedrībai iepazīt pašmāju ražotājus un viņu piedāvājumu. Izmantojot katalogā pieejamo informāciju, pircējs var saņemt kvalitatīvu produktu, vienlaikus atbalstot vietējo zemnieku un reģiona ekonomiku, kā arī lauku attīstību. Savukārt ražotājs ar kataloga starpniecību var atrast jaunus klientus, tajā norādītas uzņēmēja koordinātes, kā arī aprakstīti produkcijas veidi. Katalogs atrodams vietnē: www.novadagarsa.lv. Savukārt citi novada mājražotāji, pārstrādātāji un zemnieki aicināti sūtīt pieteikumus ar vēlmi iekļaut ziņas par savu saimniecību katalogā.
Visvairāk — no Skrīveriem
Nesen man zvanīja kāda paziņa no Cēsīm. Esot bijusi Skrīveros, “Ragārēs”, jo tur varot nopirkt ļoti garšīgas tējas. Protams, tēju tirgotāji ir arī tuvāk, bet savulaik kādā gadatirgū bija nopirkusi šajā saimniecībā audzēto un tagad kontaktus sameklējusi katalogā.
No Skrīveru novada katalogā ietverts visvairāk — septiņas saimniecības:
* Skrīveru pagasta zemnieku saimniecība “Jaundimdāni” — piedāvā mājas sieru un mājas kūpinājumus.
*“Skrīveru saldumi”, kas ražo arī tradicionālās konfektes “Skrīveru Gotiņa”.
* “Skrīveru mājas saldējums” (SIA “Rozīne”) — ģimenes uzņēmums, kurā gatavo dabīgu saldējumu.
* “Sulu Māja” (SIA “Zeme.LAB”) — piedāvā ābolu, bumbieru, ogu un dārzeņu sulas.
* Ģ. Kaķa zemnieku saimniecība “Bariši” — neliela ģimenes saimniecība, kas nodarbojas ar dārzeņu un zemeņu audzēšanu.
* Skrīveru pārtikas kombināts — ģimenes uzņēmums, kas ražo konfektes “Gotiņa” un citus saldumus.
* J. Vaivara zemnieku saimniecība “Ragāres” — bioloģiskā saimniecība, kurā aug ābeles, bumbieres, plūmes, dažādi eksotiskie augļukoki, te audzē arī garšaugus un tējzāles.
Pļaviņiešiem plašs dzērienu klāsts
No Pļaviņu novada katalogam pieteikušās četras saimniecības, no kurām trijās tiek ražoti dzērieni. Pircējiem droši vien viņu produkcija nebūs nekāds jaunatklājums, jo līdz šim visi ir bijuši pamanāmi dažādos tirgos un tirdziņos. Katalogā iekļautās saimniecības:
* Jāņa un Mudītes Lapšuku bioloģiskā lauku saimniecība Aiviekstes pagasta Ķūģos. Nodarbojas ar kartupeļu un ķiploku audzēšanu un pārdošanu. Tā kā saimniecībā ir arī slaucamās govis, tad viss saražotais un pārstrādātais piens tiek realizēts tiešajā tirdzniecībā.
* Aiviekstes pagasta zemnieku saimniecības “Ozoliņi” mājas vīna ražotne, kas sertificēta un licencēta 2005. gadā — pirmā Latvijā. Te ražo ābolu, rabarberu, upeņu vīnu un sidru “Dzidris” no pašu saimniecībā un tuvāko kaimiņu saimniecībās audzētiem augļiem, dārzeņiem un ogām.
* SIA “Odzienas Pilsbrūzis”. Te gatavo Odzienas muižas kvasu un alu.
* Alus darītava “BURSH”. Alus cienītājiem pieejams tumšais un gaišais alus “BURSH”.
Piedāvā gan krēmus, gan sierus
No Kokneses novada katalogā iekļautas četras saimniecības:
* Bioloģiskā saimniecība “Janavas”. Tās produkcijas sortimentā ietilpst krēms “Beāte”, garšaugu maisījumi, zāļu tējas, ziedu destilāti, siltumnīcas tomāti, gurķi sezonā. Saimniecībā ir arī iespēja izstaigāt Dabas sētas taku.
* Zemnieku saimniecības “Vecsiljāņi” ražotais cietais “Ievas siers”.
* Kokneses ciemata P. Laduzāna zemnieku saimniecība “Bļodiņas” nodarbojas ar piena lopkopību. Pircējiem piedāvā sieru, sviestu, krējumu. Ražo arī sulas, konservējumus un sezonā piedāvā svaigas ogas — upenes, avenes, augļus — ābolus. Konditorejas izstrādājumiem izmanto tikai bioloģiskas izejvielas.
* SIA “Kūpiņsalas”. Sortiments ar laiku ir paplašinājies, papildus zivīm pārdod kūpinātu gaļu, pašražotus kārumus un garšvielu maisījumus.
Vilina ar zivīm
un bitēm
No Jaunjelgavas novada katalogā ietvertas trīs saimniecības ar daudzveidīgu produkcijas klāstu.
* SIA “Berico”, ko plašāk pazīst kā “Jāņa kūpinātavu”, pārsvarā kūpina Latvijā audzētas zivis ar tradicionālām metodēm, izmantojot alkšņu malku un nelietojot E vielas.
* Sērenes pagasta “Kampēnu” zemnieku saimniecības “Mālkalni” galvenā nozare bioloģiskajā saimniecībā ir biškopība. Saimniecībā tapis bišu terapijas namiņš.
* “Zelta lauva”. Gaļas veikaliņā piedāvājumā ir dažādi jūras zivju kūpinājumi, kā arī īpašā marinādē izturētas un alkšņu malkā kūpinātas vistiņas.
Vienīgā saimniecība no Aizkraukles novada
Tā ir Annas Baumgartenas saimniecība “Āres” Aizkraukles pagastā. Saimniecībā saražotais piens tiek gan piegādāts piena kombinātiem, gan pārstrādāts uz vietas saimniecībā, tiešajā tirdzniecībā realizējot pienu, biezpienu un krējumu. Saimniece gatavo dažādus gaļas ēdienus. Tāpat tiek pārstrādātas zivis, kuras arī tiek iepirktas no vietējiem audzētājiem. Veikaliņā “Zemnieku saimniecības “Āres” lauku labumi” Aizkrauklē tiek tirgoti saimniecības ražojumi. Kā pastāstīja saimniece, ārkārtas situācijas ieviešana negatīvi iespaidojusi arī saimniecību. Veikalu gan neesot slēguši, vienīgi samazinājuši darba laiku, jo pircēju skaits kļuvis mazāks. Līdz ar to samazinājuši arī preču daudzumu.
***
Diemžēl no Neretas novada katalogā nebija iekļauta neviena saimniecība. ◆
