Karstā laikā viens no patīkamākajiem veldzes sniedzējiem ir saldējums. Izrādās, tā tapšanas vēsture ir visai miglaina un leģendām apvīta.
◆ Jau pirms pieciem tūkstošiem gadu ķīnieši ēduši ko līdzīgu saldējumam, kas bija gatavots no augļu sulām.
◆ Romas imperators Nērons Klaudijs Cēzars esot licis no kalniem vest ledu un baudījis to, sajauktu ar augļiem.
◆ Pirmo saldējumu uz kociņa izgudroja Frenks Epersons. 1905. gadā 11 gadus vecais Frenks aizmirsa ārā glāzi ar sodas ūdeni, kurā bija atstāts maisāmais kociņš. No rīta atrodot savu dzērienu, puika konstatēja, ka tas ir tīri lietojams arī sasalis. Vēlāk viņš savu atklājumu patentēja.
◆ Saldējumu šokolādes glazūrā 1920. gadā izgudroja dāņu izcelsmes ASV iedzīvotājs Kristians Kents Nelsons. Tiek uzskatīts, ka iedvesmu izgudrotājs smēlies no kāda zēna, kurš nespēja izšķirties, ko īsti vēlas pirkt — saldējumu vai šokolādi.
◆ Pēc Starptautiskās Piena pārstrādātāju asociācijas datiem, pasaules populārākais saldējums ir vaniļas. Tad šokolādes saldējums, pekanriekstu, zemeņu un neapoliešu (zemeņu, šokolādes un vaniļas saldējums vienā iepakojumā).
◆ Cilvēki visā pasaulē patērē vidēji 15 miljardus tonnu saldējuma katru gadu. Ar to pietiek, lai piepildītu piecus olimpiskos stadionus.
◆ Kanādā ziemas laikā saldējums tiek patērēts vairāk nekā vasarā.
◆ 1984. gadā ASV prezidents Ronalds Reigans izraudzījās jūliju kā Nacionālo saldējuma mēnesi, bet jūlija trešo svētdienu kā Nacionālo saldējuma dienu.
◆ Pirmā saldējuma kafejnīca tika atvērta 1776. gadā Ņujorkā.
◆ Pasaules visdārgāko saldējuma desertu var nobaudīt Ņujorkas restorānā “Serendipity 3”. Tā pagatavošanā tiek izmantotas 28 dažādas kakao šķirnes un ēdams 23 un 18 karātu zelts. Deserts tiek pasniegts kopā ar zelta rokassprādzi, kas dekorēta ar dimantiem.
◆ Pasaulē lielākais saldējuma veikals atrodas Lielbritānijā, Tatenhallā. “The Ice Cream Farm” kopējā platība ir 851 m².
◆ Pēc NASA teiktā, saldējums ir viena no trim lietām, kuru astronautiem kosmosā pietrūkst visvairāk. Vēl viņi ilgojas pēc picas un gāzētiem dzērieniem.
◆ Tallinā Igaunijā 2014. gadā atklāts “Balbiino” saldējuma muzejs, kas iepazīstina ar saldējuma vēsturi, sākot no ķīniešu saldējuma līdz “Onu Eskimo” mantojumam un krējuma saldējuma uzvaras gājienam 1934. gadā, kad tika atklāta “Eskimo” vārdā nosauktā saldējuma rūpnīca. ◆
