Pēc dietologu, uztura speciālistu un endokrinologu ieteikumiem dienā pieaugušam cilvēkam jāuzņem vidēji 30 gramu cukura. Šajā normā ietilpst gan dabisks cukurs, kas ir augļu un citu produktu sastāvā, gan cukurs, ko pievienojam tējai, kafijai vai ko ražotāji pievienojuši dažādiem produktiem, visvairāk jogurtiem, dzērieniem, smalkmaizītēm.
Fiziski aktīvajiem nav jāuztraucas par pārmērīgu cukura lietošanu, jo viņi kustoties sadedzina cukura kalorijas. Viens grams cukura dod četras kalorijas. Ja bērnam ir 2—5 gadi, tad cukuru nedrīkst patērēt vairāk kā 25 gramus dienā, t. i., piecas tējkarotes baltā salduma. Vienā sulas paciņā, kas ir 200 gramu tilpumā, ir aptuveni 20—25 grami cukura. 4—8 gadus vecam bērnam uzņemamais cukura daudzums nedrīkst būt vairāk par 30—35 gramiem.
Arī sāls organismam vajadzīgs, bet saprātīgos daudzumos, lai cilvēka organisms varētu pareizi funkcionēt, kamēr cukurs nav tik nepieciešams. Cilvēka ķermenim sāls vajadzīgs šķidrumu regulēšanai un elektrisko impulsu pārnešanai starp šūnām. Ja cilvēks ir vesels, tad parasti sāls viņa veselībai nekaitēs, ja to nelietos pārmērīgos apjomos. Tad gan tas var veicināt dažādu veselības problēmu attīstīšanos. Pieaugušam cilvēkam diennakts sāls deva ir četri līdz seši grami, bērnam līdz septiņiem gadiem — divi līdz trīs grami. Pārmērīga sāls lietošana var veicināt pieņemšanos svarā, un speciālisti iesaka vārāmā sāls vietā lietot sāli ar samazinātu nātrija saturu.
2014. gadā pētnieki nāca klajā ar atklājumu, ka cukurs pastiprina sāls negatīvo ietekmi organismam. Izpētīts, ka insulīns palielina nieru uzkrātā sāls daudzumu. Jo cilvēks ēd vairāk cukura, jo vairāk insulīna ķermenis ražo. Jo vairāk insulīna, jo vairāk ūdens un sāls aiztur nieres. Tas nozīmē, ka pastiprināts cukura patēriņš veicina augsta asinsspiediena veidošanos.
Sagatavoja LIENE ANDERSONE-KOLOSOVA
