Jau otro gadu biedrība “Pļaviņu pļāvēji” sadarbībā ar novada domi Aiviekstes pagasta tradīciju zālē rīkoja pasākumu “Rudens veltes burciņā”. Arī šoreiz tas bija plaši apmeklēts un nogaršot varēja visdažādākos konservētus ēdienus, kā arī dzērienus no dārza un meža veltēm.
Šoreiz īpašu uzmanību aicināja pievērst gurķim, kas ir izcils dārzenis, bet čaklās saimnieces, protams, cēla galdā ne tikai to. Žūrijai, kurā šoreiz arī bija tikai kungi, vajadzēja nobaudīt un novērtēt 69 ēdienus! Kā allaž, katrai burciņai vai citam traukam bija norādīts tikai numurs, tāpēc vērtētājiem vajadzēja paļauties vien uz savu garšas izjūtu, lai noteiktu, kas tur iekšā un labāk garšo. Tāpat pārējie pasākuma dalībnieki nesteidzīgi varēja baudīt atnestos labumus, jo arī viņi piedalījās vērtēšanā, balsojot par vienu, viņuprāt, gardāko ēdienu.
Vakara gaitā biedrības “Pļaviņu pļāvēji” vadītāja un pasākuma saimniece Sarmīte Norvaiša visus aicināja iesaistīties atrakcijās, kas, protams, bija saistītas ar ēdienu. Drosmīgākajiem un attapīgākajiem pēc garšas vajadzēja noteikt kādas burciņas saturu, šķirot pupas un uz vietas pagatavot salātus. Pasākuma dalībniekus ar nelielu uzvedumu izklaidēja Pļaviņu novada kultūras centra amatierteātra dalībnieki.
Tad jau ilgi gaidītais brīdis, kad paziņoja uzvarētājus, bija klāt. Visvairāk vērtēšanai piedāvāti bija sāļie konservi — 33. Prasmīgākās saimnieces šajā grupā izrādījās Santa Siņica, Maija Vilciņa un uzvarētāja Ināra Veikšāne, kura pavisam vērtēšanai bija iesniegusi trīs dažādus konservus. Viņa šoreiz godā likusi tomātus — savā sulā, mazos auglīšus želejā un salātus ar pupiņām. Ināras kundze atzīst, ka šovasar bijušas arī dažādas gurķu variācijas. Ar gatavošanu nereti gan iznāk nodarboties piespiedu brīvprātīgi, lai neiet zudumā dārzā izaudzētais. Ir, protams, konservi, ko ēd vairāk, bet citiem nav tik liela piekrišana.
Saldo konservu grupā bija tikai seši paraugi. Tie visgardākie padevušies Dzidrai Balodei, Irēnai Spulei-Vilcānei un Ludmilai Čunkai.
Savukārt nominācijā “Gurķa ekstremālās pārvērtības” vislabāk veicās Santai Siņicai, Sandrai Zālītei un Sarmītei Norvaišai. Sarmīte atzīst, ka šovasar gurķi auga tik bagātīgi, ka vajadzēja rīkoties “radikāli”. Tapuši dažādi konservi — gan pārbaudītas vērtības, gan meklētas jaunas receptes. Viņai pašai vislabāk garšo marinēti gurķi ar sīpoliem un čili piparu.
Nominācijā “Sulas, vīni un uzlējumi” bija deviņi paraugi, un visaugstāk novērtētie bija Almas Reiznieces, Dzidras Balodes un Viļņa Mironova gatavotie.
Savukārt apmeklētāju simpātiju ieguva Dzidras Balodes marinētie ķirbīši. Tie pārsteidza ar savu formu — apaļas lodītes, kas izveidotas ar karoti. Dažiem pat šķita, ka burciņā ir mazie tomātiņi.
Dažādu ēdienu klāsts pasākumā bija patiesi bagātīgs. Lai arī ne visi guva stingrās žūrijas atzinību, citiem ļoti iegaršojās. Vairākus interesantus ēdienus bija pagatavojusi Marija Štūre. Viņai patīk meklēt receptes un eksperimentēt virtuvē. Viens no tādiem bija maisījums veselībai un mundrumam. Visiem garšoja arī Marijas kundzes gatavotās avenes želejā. Kā noslēgumā atzina Sarmīte Norvaiša, pēc tik daudzveidīgi garda pasākuma jācer, ka visiem atkal būs iedvesma sēt, audzēt un gatavot arī nākamajā gadā.
Marijas Štūres maisījums mundrumam
Katru sastāvdaļu vajag
300 gramu:
žāvētas aprikozes,
valriekstus,
rozīnes;
citronu ar mizu,
medu.
Visu samaļ, sajauc ar medu un lieto pa karotei katru dienu.
Avenes želejā
Recepte vienkārša — puslitra burciņā ieber ogas, pievieno deserta karoti želatīna, pārlej ar cukura sīrupu. Burciņas nedaudz pakarsē un aizvāko. Ja izmanto zemenes, labāk pievienot kādu košāku sulu, jo ogas karstumā zaudē krāsu.
