Šogad “Riga Food 2016” izstādes laikā pirmo reizi notika Baltijas valstu kulinārais konkurss, kurā pirmo vietu izcīnīja Latvijas komanda. Uzvaru palīdzēja kaldināt arī bijusī Vecbebru profesionālās vidusskolas audzēkne Ina Poliščenko.
“Baltijas kulinārais mantojums” ir triju Baltijas valstu pavāru asociāciju organizēts konkurss, un, kā atzīst Latvijas “Pavāru kluba” valdes priekšsēdētāja Svetlana Riškova, šādu konkursu vajadzēja jau sen. Žūrijas priekšsēdētājs Ulrihs Frēde no Zviedrijas slavēja konkursa labo organizētību, norādot, ka šāda augsta līmeņa konkurss ir labs mārketings gan valstij, gan vietējiem produktiem.
Konkursa uzdevums bija pagatavot uzkodu no zandarta, pamatēdienu no truša gaļas un desertu, kurā izmantoti smiltsērkšķi.
Ceļojošo stikla skulptūru saņēma Latvijas pavāru komanda četru cilvēku sastāvā, kurā bija arī desertu pavāre — bijusī Vecbebru profesionālās vidusskolas audzēkne Ina Poliščenko.
Konkursu vērtēja pieredzējusi starptautiskā žūrija.
