30. aprīlī apmeklēju konditoreju “Melānija”, taču man vairs nav vēlmes turp iegriezties. Kāpēc konditorejas vadība neciena savus klientus? Runa ir par piedāvāto kafiju. Nesen ierīkots jauns kafijas automāts. Tas piedāvā tikai viena veida kafiju ar liela tilpuma kafijas porciju. Kāpēc man, klientam, uzspiež iegādāties “veselu stopu” kafijas, ja es vēlētos, piemēram, nelielu espresso? Turklāt piedāvātajai kafijai nav ne smaržas, ne garšas. Vai tiešām nemaz nav neērti klientiem pārdot šādu draņķi par 1,50 eiro? Vai kafijas tilpuma palielināšana bija tikai iemesls cenas paaugstināšanai? Pēc konditorejas atvēršanas pāris nedēļu varēja nopirkt normālu, smaržīgu kafiju. Domāju, ka konditorejas vadībai nav daudz prasīts — tikai iegādāties normālas, kvalitatīvas kafijas pupiņas, un arī kafijai tad būs normāla garša, bet ne “samazgas”. Uzskatu, pārdevējām neko nevar pārmest, jo pagatavot kvalitatīvu kafiju var tikai no labas šķirnes svaigi maltām kafijas pupiņām. Visu cieņu centīgajām, vienmēr smaidošajām konditorejas pārdevējām, kurām nepelnīti par vadības nemākulīgi veikto mārketingu jāsaņem klientu pārmetumi.
Cieņā pastāvīgā konditorejas kliente Lidija
“Nevajag apmelot kafiju!” sacīja “Melānijas” pārdevēja Evija, kura labi orientējas kafijas jautājumos. “Mums ir ļoti kvalitatīvs kafijas automāts, kurā var pagatavot septiņu veidu kafiju, tās garša atkarīga no rupjāka vai smalkāka maluma un pievienotā piena daudzuma. Piemēram, pagatavojot espresso, kafijas pupiņas ir jāsamaļ smalkāk, nekā tad, ja pagatavojam citus kafijas veidus. Kafijas automātā beram grauzdētas kafijas pupiņas, turklāt tās nav grauzdētas Spānijā vai kur citur un noliktavās glabājušās vairākus gadus, zaudējot aromātu, bet gan tepat Latvijā, firmā Rīgā, kas nodarbojas ar kafijas pupiņu grauzdēšanu, un kafijas pupiņas ir ļoti aromātiskas. Piemēram, šīs ir grauzdētas 11. aprīlī. Pie mums nāk daudz klientu, tomēr par kafijas kvalitāti līdz šim neviens nav sūdzējies. Ja klientiem ir kādas pretenzijas, lūgums tās izteikt mums. Ja klientiem negaršo mūsu kafija, ir tik daudz iespēju to iegādāties citviet Aizkrauklē.”
Uzklausīja Guna Mikasenoka
