Signe Meirāne kopā ar “Rimi Latvia” sāk 100 gardāko kūku recepšu vākšanu, lai Latvijai tās simtgadē varētu dāvināt grāmatu “100 kūkas un viena svecīte”, kas apvienos Latvijas saimnieču labākās, senākās un interesantākās receptes. Pirmo recepti grāmatā likusi bijusī Latvijas prezidente Vaira Vīķe-Freiberga, kas grāmatai ir veltījusi savu mammas vienkāršo, bet tomēr iemīļoto burkānu kūkas recepti.
“Atzīstos, ka neesmu liela pavāre un bieži negatavoju ēst, taču šī kūkas recepte man ir palikusi no manas mātes un ir ļoti vienkārša, un mums garšo. Sākumā mūsu ģimenē bija ļoti iecienītas lielās biskvīta tortes, kad mamma tās cepa, taču, laikam ejot, arvien lielāku priekšroku devu vienkāršākām kūkām, kur divas pamatnes kārtas un pildījums. Tās gan gardas, gan viegli un ātri pagatavojamas. Savulaik bērniem gatavoju dzimšanas dienas kūkas dažādās formās — mārīte, zaķis vai sniegavīrs. Rezultāts parasti sagādāja prieku gan bērniem, gan vecākiem, jo īpaši tādēļ, ka kūka ir pašas mammas gatavota,” stāsta Vaira Vīķe-Freiberga, kas uzņēmusies arī projekta vēstnieces lomu.
Pērnā gadā rīkotie Latvijas gardākās kūkas meklējumi pierādīja, ka Latvija ir zeme, kur mājo fantastiskas kūku receptes — daudzas tiek nodotas no paaudzes paaudzē, daudzas — saimnieču fantāzijas meistardarbs. Šī ir iespēja pievērst uzmanību Latvijas virtuvei un ēdiena gatavošanas tradīcijām, veicot lielu ieguldījumu Latvijas kultūrvēsturiskā mantojuma veidošanā. “Līdz grāmatas tapšanai mums vēl ir daudz darba — gan recepšu stāstu apkopošana, gan balsošana, kā arī došanās pie saimniecēm un kūku degustēšana, lai pašas senākās un vērtīgākās iekļūtu mūsu kopējā dāvanā Latvijai,” stāsta Signe Meirāne, projekta idejas autore.
Iesūtīt gardāko kūku receptes kopā ar īpašo stāstu aicinātas jebkura vecuma cepējas no visas Latvijas. Lai pieteiktu savas gardākās kūkas recepti, saimniecēm jāpagatavo sava garšīgākā kūka, jānofotografē pagatavošanas process un rezultāts. Iesūtot pieteikumu, kopā ar divām līdz trim fotogrāfijām jāiesniedz kūkas recepte un stāsts, kādēļ šī kūka ir cienīga kļūt par Latvijas mantojumu grāmatā “100 kūkas un viena svecīte”, ko dāvinās Latvijai simtgadē.
Kūku receptes iespējams iesūtīt portālā gardeezi.lv. ◆
