Ministru kabineta sēdē apstiprināti Veselības ministrijas izstrādātie grozījumi Ministru kabineta noteikumos, kas nosaka uztura normas izglītības iestādēs, sociālās aprūpes un ārstniecības iestādēs — ziņo Veselības ministrija.
Noteikumu mērķis ir nodrošināt izglītības iestāžu izglītojamajiem, sociālās aprūpes klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem pilnvērtīgu un kvalitatīvu uzturu, nosakot, ka ēdināšana ir jānodrošina ar pasniegšanas dienā svaigi pagatavotu ēdienu no dabīgiem pārtikas produktiem. Papildus ēdienkartē var tikt iekļauti apstrādāti un pārstrādāti pārtikas produkti, kas nesatur aromatizētājus un pārtikas piedevas (krāsvielas, garšas pastiprinātājus, konservantus un saldinātājus).
Noteikumos definēts pārtikas produktu, kurus neiekļauj izglītojamo, pacientu, kā arī sociālās aprūpes un rehabilitācijas iestāžu klientu ēdienkartē, saraksts, piemēram, apstrādāti zvejniecības produkti, bezalkoholiskie dzērieni, kas satur pievienoto kofeīnu, aminoskābes, aromatizētājus un noteiktas pārtikas piedevas, kā arī papildus ir noteikti kvalitātes kritēriji gaļas produktiem, cukura un miltu konditorejas izstrādājumiem un ēdiena pagatavošanā izmatojamai majonēzei, kečupam un tomātu mērcei, nosakot to lietošanas biežuma ierobežojumu.
Tāpat noteikumi papildināti ar nosacījumiem pieļaujamā pievienotā cukura daudzumam dienas ēdienkartē tām pirmsskolas izglītības iestādēm, kas īsteno izglītības programmu 24 stundas dienā.
Vienlaikus noteikumos nosaukti arī atļautie pārtikas produkti, ko drīkst izplatīt izglītības iestādēs un to teritorijā (tajā skaitā skolu kafejnīcās, uzkodu un dzērienu automātos), piemēram, svaigi augļi, ogas un dārzeņi, žāvēti augļi, ogas, dārzeņi un sukādes bez pārtikas piedevām, negrauzdēti rieksti un sēklas bez pievienotā cukura, sāls un pārtikas piedevām, piens un raudzēti piena produkti, biezpiens, kura tauku daudzums nepārsniedz 5%, pievienotā sāls daudzums nepārsniedz 1 g uz 100 g produkta un pievienotā cukura daudzums nepārsniedz 5 g uz 100 g produkta, dzeramais ūdens, avota ūdens un dabīgie minerālūdeņi, augļu sulas, kā arī dārzeņu sulas bez pārtikas piedevām, pievienotā cukura un sāls, sausmaizītes (galetes), sausiņi un barankas, kuros nav daļēji hidrogenētu augu tauku un pārtikas piedevu un kuros ir ne vairāk kā 5 g cukura uz 100 g produkta u. c. ◆
